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兔肉怎么做(兔肉怎么做好吃)

时间:2023-06-20 19:16:46 作者:admin 点击:

一、兔肉的3种做法

  导语:不少人喜欢吃兔肉,却不知道兔肉要怎么做比较好吃。

我搜罗了几种兔肉的做法,下面将做出介绍。

   一、兔肉苦瓜   食材准备:苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品   制作步骤:   1、将苦瓜洗净去籽,切丝,兔肉洗净切片,胡萝卜洗净切成八角花片,葱头去皮洗净,切丝备用。

  2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉。

  3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。

  4、锅中热油,放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒,待煸炒至半熟时,再放入炸好的'
兔肉片,并加入番茄酱煨熟即可。

   二、陈皮兔肉   食材准备:兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品   制作步骤:   1、将兔肉洗净切丁,葱切段,姜切片备用。

  2、锅中热油,放入兔肉丁翻炒,稍后改为中火,煸炒至肉干酥,捞出控油。

  3、另起锅油烧热,煸香陈皮。

  4、放入葱姜、冰糖翻炒,随后倒入兔肉,加适量热水没过肉块。

  5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

  6、大概20分钟后,大火将汤汁收干即可。

   三、兔肉冬瓜汤   食材准备:冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品   制作步骤:   1、兔肉用开水汆烫捞出,冬瓜洗净切块备用。

  2、另起锅注入清水,将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里,烧开后滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。

  3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐,再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

二、兔肉做法最正宗的做法

香烤兔肉的用料兔肉半只 姜1块 小葱/
大葱1根 生抽3勺 豆瓣酱1勺可放可不放 老抽1.5勺 白酒或者料酒1勺 干红辣椒粉2-3勺 蚝油1勺 花椒粉1勺 食用油适量 孜然适量 八角几个 大蒜1头 香烤兔肉的做法步骤1一只兔肉洗净分成两半。

切去兔头。

很血腥,我不敢切,是老公切开的。

另半只做了红烧。

步骤2切好步骤3所有的调料拌匀,带上手套好好***一下好让它入味。

步骤4拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。

中间要翻面。

步骤5我这个是冷藏了一天两晚上的。

老公出差等他回来吃。

时间不宜太久。

调味汁水不要倒入锡纸,会漏的。

步骤6用锡纸包好放入预热好的烤箱,180度烤30-40分钟.步骤730分钟后拿出倒出多余的汁,涮油,蜂蜜辣椒粉孜然,都要刷到哦,那样才入味。

刷完后不要再包锡纸,再次入烤箱烤20分钟,中间可以打开看看。

以自己家烤箱的脾气为准。

兔肉怎么做(兔肉怎么做好吃)

步骤8烤好了。

步骤9满屋子的香味。

非常的好吃。

一、怎样做兔子肉才好吃又简单

〖做法〗将兔肉切成4厘米见方的块,放入锅中,用清水浸泡半小时,去除其草腥味和红瓤,放入沸水中焯一下,洗净,控干水分,放入碗中,加入酱油、精盐和料酒,拌匀,腌制入味。

2.将竹笋罐头切成菱角片;
香菇用水浸泡,洗净沉淀物,去蒂,切块;
将油菜采摘洗净,切成象眼状;
生姜去皮,切片,拍松;
洋葱去皮,洗净,切成段,备用。

3.炒锅烧热,放入花生油,四成热。

将腌制好的兔肉放入油锅三次,煎红,捞出,倒出原油。

4.炒锅留少许底油,下花椒、大料、葱、姜片煸炒,倒入炒好的兔肉块,加酱、料酒、糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开,放味精,调好味,放入松茸片、笋片、油片,小火至酥。

二、家常兔子肉怎么做好吃又简单

肉的种类有很多,平时我们吃的比较多的是鸡肉,鸭肉,鹅肉,鱼肉等等,兔肉是一种比较美味的食物,很多人都非常喜欢,不管是爆炒还是红烧,味道都非常独特,大家在饭店里面应该都吃过,下面就来看一下,兔肉怎么做好吃。

兔子肉怎么做好吃可以做杂蔬兔肉,需要准备冬笋,洋葱,香菇,八角,生姜,冰糖,盐,小葱,老抽,生抽,干辣椒,植物油,黄酒,生姜,青蒜,材料准备好以后,就可以准备一些温水,把兔肉放进去煮开,然后盛出来用凉水冲洗干净,锅里面加油,把生姜,洋葱,生姜,香葱放下去,爆香再加入土豆翻炒均匀,加入适量黄酒,烹调一会儿,加入适量凉水,八角,盐,生抽,干辣椒,十三香,老抽,大火烧开以后再改成小火,一直烧到汤汁变浓稠,再加入一些青蒜白,翻炒一分钟左右关火,把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了,还可以做红烧兔肉,准备一些兔肉,白糖,酱油,色拉油以及啤酒,兔子肉用冷水把血水泡去,再剁成块状,开水焯一下,炒锅加入适量的油,加盐炒到有糖色,把肉放进去炒到变色,然后砂锅里面加入适量的冷水,把兔肉放下去,加入调味料炖熟以后就可以吃了。

还可以做炒香辣兔肉,准备一些新鲜兔肉,尖椒,洋葱,干辣椒,八角,花椒,食盐,色拉油,白糖,生抽,料酒,兔肉切成丁,放入料酒腌制15分钟去除腥味,锅里面加一些油,把干辣椒,八角,花椒用小火煸出香味,再改成中大火加入兔肉,快速翻炒变色,再加一些料酒继续加尖椒,洋葱,淋上生抽翻炒均匀,加少许糖提鲜,用一些盐调味以后就可以出锅了。

兔肉怎么去腥味制作兔肉想要把腥味更好的去除,就可以在制作之前焯水,焯水以后清洗干净,然后再加入料酒,八角,桂皮,蒜片等调味料,这样腥味就能够很好的去除,可以让肉的味道更好。

兔子肉的功效与作用吃兔子肉可以达到祛除疾病,强壮身体作用,在中医方面认为,兔子肉是寒凉性的,进入大肠经,胃经,脾经,对于脾胃虚弱而导致的身体没有力气,食欲下降等都有很好的调节效果,对于阴血不足而引起的消渴,大便秘结身体消瘦等问题也有很好的改善作用。

兔肉可以达到抑制效果,还有人体所需要的不饱和脂肪酸,特别是卵磷脂的含量非常高,经常吃一些兔肉就能让智力发育变得更好,能够预防老年痴呆症出现。

吃一些兔肉还可以达到美容皮肤作用,兔子肉的脂肪含量比较少,比牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉都要少一些,经常吃一些兔子肉也不用担心身体会发胖,而且里面还含有非常丰富的b族维生素,叶酸的含量也非常高,不仅可以让营养元素更好的转化以及合成,而且还能够让皮炎问题消除,避免皮肤粗糙,能够让皮肤变得光滑。

吃兔肉还能起到保健作用,兔肉里面的胆固醇含量比较少,适当的吃一些对于糖尿病,动脉硬化,冠心病,高血压患者来说,都没有什么太大的问题。

吃兔肉还可以养胃,肉质非常的细嫩,而且味道鲜美,熟的也很快,容易被身体吸收消化,特别适合正在生病期间以及康复期间的人来吃,能够让体力得到更快恢复。

吃兔子肉的禁忌吃兔子肉要注意,不要和鸡蛋搭配在一起吃,兔肉是寒凉性的食物,鸡蛋也是偏寒性的,这些食物搭配在一起吃容易影响到肠胃功能,容易导致拉肚子的症状出现。

兔肉不要和芹菜搭配在一起吃,芹菜容易对头发造成伤害,兔肉不要和橘子搭配在一起吃,橘子的营养非常丰富,但是吃多以后容易生热,而兔肉是酸冷食物,吃完以后马上吃橘子的话,就会让肠胃功能紊乱,导致拉肚子的症状出现。

吃兔肉最好不要吃小白菜,容易引起呕吐腹泻,白菜里面还含有非常丰富的维生素c,而兔肉里面含有非常丰富的蛋白质,搭配在一起吃就容易让蛋白质变性,会让营养价值变得没有那么高,兔肉不能和鸭血搭配在一起吃,这两种食物一起吃,容易导致拉肚子的症状出现。

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